宁波这个村的老年食堂，离不开志愿者的无私付出
浙江省宁波市奉化区西坞街道蒋家池头村，积极探索“居村养老、养老无忧”运作模式，让农村老年人真正有所依、有所养、有所乐。
蒋家池头村外景
老年食堂
让老年人吃出营养和健康
悠悠桂花井，染香金溪水，弯弯青石桥，荷塘烟霞翠，蒋家池头是一个让城里人向往的“和美乡村”，村头的老年食堂取名“孝膳堂”，每天有70余位老人在这里就餐。
每天中午时分，食堂饭菜飘香。80多岁的王国尧夫妇准时走进食堂，在餐桌前一坐定，志愿者就把热菜热饭端了过来。
“小菜三天不重样，吃得很舒服。”王国尧夫妇说，老年食堂开张以后，老两口一顿没落下。时间一长，他们和这里的工作人员熟悉了，也会时不时和一同就餐的老伙伴打招呼，“三餐热菜热饭，味道也好，还能同老兄弟老姐妹说说话，别提多开心了！”
蒋家池头村有380位60周岁及以上的老人，占总人口四成左右，子女大多不在身边，一日三餐草草了事，吃剩饭或冷饭的不在少数。
蒋家池头村老年食堂2017年7月，村里办起老年食堂，每人每餐4元，90岁以上的每人每餐3元。由于“价廉物美”，四年多来，老年食堂的“生意”越来越好，就餐人数翻了一番。
老伴去世后，80多岁的胡国芳吃饭成了问题。有了老年食堂，这个难题迎刃而解。“不但儿媳妇不用每天十几公里来回跑，每天吃完饭，还可以到活动室看电视、聊天，帮助消化”，胡国芳笑着说。
老年食堂还有送餐服务。志愿者胡淦权每天骑着三轮车给20余位行动不便的老人送菜送饭，从2017年11月开始，每天风雨无阻，坚持到现在。
如今，村里的许多老人都把老年食堂当作“第二个家”，老年食堂成了名副其实的“孝膳堂”。
“老年食堂除了我这个总管家，还有一名支委和妇女主任负责日常运营，75名志愿者轮流值班，有负责洗碗端菜的，有负责送餐上门的。每餐三菜一汤荤素搭配，一周七天排出不同菜谱，既充分考虑老年人营养需求，又满足他们舌尖上的享受。同时，老年食堂还接受村民代表的监督。”蒋家池头村党支部书记陈伦说。
齐心合力
保障供给不断链
“这么好的食堂，我们能吃多久？”在对老年食堂叫好的同时，村民也有这样的担心。“老年食堂既然已经揭开了锅，就要一直保持热气腾腾，一直开下去！”陈伦的回答让大家吃了一颗定心丸。
农村办老年食堂不算新鲜事，但有的办着办着就逐渐冷清了，还有的因为不堪重负，有始无终。蒋家池头村的老年食堂能越办越红火，齐心合力，保证供给不断链是一个重要原因。
蒋家池头村老年食堂之所以能够做到保本运行，一靠“政府补一点、村里贴一点、慈善捐一点、个人掏一点”。为兴办老年食堂，“乡贤智囊团”赞助30万元，保证食堂设施设备的采购、设置符合餐饮规范。尤其是餐厅装修风格古色古香，中式桌椅，装了空调和电视。窗外青山倚、绿水绕，景色怡人，给就餐老人营造温馨融洽的氛围。
志愿者在为老人准备晚餐
蒋家池头村老年食堂之所以能够正常运行，村“和美”志愿服务队的75名女同胞功不可没。当天的轮值志愿者早上6点就开始忙碌，洗菜、切菜、端盘、洗碗，一直要到中午12点才能歇一歇。下午2点着手张罗晚餐，一天要干9个多小时。75名志愿者撑起老年食堂，基本上每人每月轮值一天。四年来，不但中途没有一个人退出，志愿者人数反而越来越多。
上门送餐服务队由轻度残障人士组成，他们完成送餐后可在食堂免费就餐，这样的互助帮扶模式，不仅解决了行动不便老人的就餐问题，还使部分残障人士免除了吃饭的后顾之忧。
为了让老人吃上放心菜，几年前，村里组织党员志愿者在一块空地上开出一块约两亩大的“初心菜园”。除了党员志愿者定期除虫拔草、施肥栽种，富有余力的老年人也可以在菜园里种蔬菜，菜园收获的各种时令蔬菜直接供给老年食堂，在降低成本的同时，体现老年人的自我价值。
近两年，蒋家池头村“孝膳堂”的运作模式已逐步在宁波奉化推广，成为奉化农村居家养老的一大品牌。
多样活动
让老年人活得开心
“没人不怕老，但从蒋家池头村老年人身上可以看到由于社会各方用关怀驱散孤独，辅以精神文化的‘适老化’供应，老年人在现代社会精神世界中并不缺位。”在蒋家池头村调研的河南焦作代表宋万军如是说。在他的眼里，蒋家池头的“孝膳堂”营造了“以老为老”“以残助老”“以青孝老”“人人爱老”的慈孝氛围，是新时代文明实践的一道美丽风景。
为使以德为先、以孝为先，用心行孝、敬亲养老，促好民风、育好家风成为一种文化传承，蒋家池头村村委会通过征集村民代表和乡友意见，结合本村民风特点，创作村歌，提炼村训，口口相传，教育和影响当代及后代。
蒋家池头村街头公园一角
为让老年人不仅吃得舒心，而且过得开心，在办好孝膳堂的同时，蒋家池头村又建起初心馆、清风廊、文化礼堂，文化礼堂设置老年活动室、农耕文化馆、农家书屋等功能室，举办“说家规、亮家训、显家风”和“我们的节日”活动，元宵节包饺子做汤圆、清明做青团、端午包粽子做手工香囊、中秋给老人赠月饼、重阳节为老人献表演，培育一户一规、一家一训的文明乡风。
经过多年积淀，“村晚”已经成为蒋家池头村的品牌活动。演出节目由本村群众自编自导，节目类型多样，有唱歌、舞蹈、小品等。通过丰富多彩的活动，让优秀农村传统文化重焕活力与风采，让老年人成为社会文化活动的主角和积极参与者，不断丰富他们的精神生活。
“居村养老、养老无忧”的成功实践，使蒋家池头村从“一处美”向“一片美”、从“环境美”向“生活美”、从“外在美”向“内涵美”进发，产业兴旺、生态宜居、乡风文明、治理有效、生活富裕的美好画卷正在这里徐徐铺展。
