义乌老年食堂迎来新年“开伙第一餐”

　　2月18日中午，义乌市养老指导服务中心的工作人员来到赤岸镇塘连边村居家养老照料中心的老年食堂，开展2025年“开伙第一餐”居家养老指导工作，看见老人们正聚在一起边看电视边等餐。

　　“我们充分考虑老年人饮食习惯，合理制定菜谱，科学搭配膳食。”老年食堂负责人表示，当天是年后开伙第一餐，村里组织志愿者把食堂里里外外都打扫了一遍，地面干净整洁，窗户擦得亮堂堂，所有厨房设备都重新洗过，还为老人准备了义乌特色菜红烧肉和笋干配吴店馒头。

　　“春节期间关了一个月，早就想来这里吃了。”说起老年食堂的好处，82岁的金友妹奶奶打开了话匣子：“年龄大了，买菜做饭也费劲。现在好了，老年食堂就在附近，政府有补贴，价格很实惠，菜也好吃，村里服务没话说，帮我们解决了吃饭的大问题，小孩也可以放心到城里开门做生意了。”

　　为保障老年食堂“开伙第一餐”安全运行，义亭镇更是联合食品安全、市场监管对辖区内居家照料中心的老年食堂进行了检查。重点检查进货查验制度是否落实到位，食品的清洗、切配、烹饪等环节是否符合卫生规范，是否存在生熟混放、交叉污染等问题，食品原料的储存条件是否符合要求，食品是否分类存放等。同时，查看食品留样记录是否齐全，留样的分量、时间、温度是否符合规定，食堂卫生是否干净整洁、通风良好，“三防”(防蝇、防虫、防鼠)设施是否配备到位等。检查过程中，检查人员还向老年食堂工作人员宣传相关食品安全知识，提升其安全意识，确保老年人吃得安全、吃得放心。

　　据悉，春节居家照料中心关停期间，为保障老年人的吃饭需求，市民政局指导镇街养老机构食堂变身老年食堂，保供应稳民心，全力做好供应配餐工作。停伙期间，市民政局对就餐补助系统进行了升级，针对行动不便的老人开通“代领码”功能，家人或村干部可以通过代领码给老人送餐上门。居家照料中心不仅有老年食堂，还设置了棋牌、麻将、娱乐室、阅读吧等适合老年人的娱乐设施，每月还会聚集同月出生的老人一起过生日、吃蛋糕，让就餐老人老有所乐。

　　老年助餐暖民心行动启动以来，义乌市积极支持社会力量开展老年助餐服务，完善优化照料中心服务设施布局，支持中央食堂企业开展集中配送，大中型连锁餐饮企业开设老年餐桌，落实老年助餐补贴、税费优惠政策。市民政局相关负责人表示，2025年将进一步优化提档老年食堂，在规范化管理的同时进行迭代升级，在完成20个居家照料服务中心改造的基础上，打造1个旗舰级助餐点、15个以上示范型助餐点，全力打响“义享养老，银耀商城”品牌，为老年人提供安全、便捷、优质的助餐服务，解决年轻人投身经济发展的后顾之忧，助力义乌国际贸易综合改革，推动义乌高质量经济发展。