丁国强：以诚信为“柴”，烹一道“自强不息”的美味佳肴！

　　20余年来，秉持着诚实守信的经营理念。他的水乡风味特色小餐馆在西塘当地开得风生水起，甚至红遍全国。赢得中央电视台、香港凤凰卫视、浙江电视台等众多国内外媒体平台纷纷报道。

　　这家餐馆的主人，就是“全国先进个体工商户、浙江省诚信工商户”经营者，“嘉兴市自强模范”——丁国强。

　　出生于60年代的丁国强有一套自己的“生意经”。他始终相信，只有不忘初心，兢兢业业，才能做出对得起消费者，也对得起自己的餐馆。

　　24年的诚信经营，让原本只有4张桌子的路边小店发展成40多张桌子的大型酒楼。一道道西塘特色农家菜，让全国游客爱上了这美妙的江南味道，因此丁国强还成为了西塘旅游业协会会长。

　　在他的带领下，乡亲父老共同致富，家乡的旅游事业更上一层楼。

　　不忘初心，用诚信做好餐饮

　　1998年，西塘镇供销社因资不抵债，宣布破产，丁国强下岗了。此时，正好碰上西塘旅游业大力发展，丁国强便毅然决定与妻子两人搬回景区，将自家老房子稍作改造，开始经营餐馆。就这样，两夫妻用着四张桌子，一干就是好多年。

　　这些年来，西塘旅游业的火速发展，四面八方的游客纷至沓来。而他们的小餐厅也因为诚信经营，规模不断扩大，从开业之初的年营业额20多万元到2015年已经达到了700多万元。

　　每次有人向丁国强请教生意秘诀，他的回答都是一样的：“要坚持初心！”

　　这些年来，为了给顾客最好的用餐体验，丁国强在购买食材、准备辅料、打扫店铺卫生等每一个环节都亲力亲为，严格把关，做到精益求精。

　　厨房，必须干净整洁；食材，绝对新鲜健康。“做餐饮，关系到每一位顾客的身体健康，只要换位思考就很容易理解，自己吃的东西肯定要干净、卫生，这是最起码的要求。”这句话丁他说了二十多年，更做了二十多年。

　　不仅如此，丁国强还潜心钻研菜式，不断创新菜品，让每一道菜都独具风味，致使许多国内外朋友慕名而来，只为尝一口“钱塘人家”的珍馐佳肴。

　　明码标价，杜绝缺斤少两。丁国强赚的少了，心却安了：“虽然都是素不相识的客人，这样做我们利润少了，但是少赚点没关系，起码我们赚的每一分钱，都会让我晚上睡得踏实。”这些年来，也正是因为他坚持诚信经营，创新发展，餐馆的规模越来越大，消费者自然也越来越多。<

　　曾经有一位天津来的客人到他店里就餐，离开的时候把自己的衣物落在了店里，客人打电话给丁国强，丁国强立马安排快递将客人遗落下的物品包装好寄回天津，几天后，丁国强便收到了一封诊治的感谢信。这之后不久，店里就来一群天津客人，他们激动地找上丁国强，说是之前那位天津客人的邻居，真是让他们团队来西塘旅游一定要去“钱塘人家”就餐。

　　饮水思源，为社会传递善心

　　经过20多年用心、诚心、细心的经营，丁国强逐渐形成了自己的餐饮企业文化：诚信、健康、安全、担当。在餐厅经营过程中，他坚持将这种企业文化融入到食品健康、员工保障和回报社会的过程中。

　　在餐饮的每个环节，他严格要求，在对待员工生活上，他无微不至。餐饮店扩大规模后，需要聘用大量员工，丁国强总是优先聘用当地退休员工、外地务工人员，遇到员工家庭困难的，他都特别关心，用真诚对待顾客的态度对待每一位员工。

　　餐饮店在发展壮大过程中，丁国强还积极参与社区工作，并担任议事协商会员，为做好社区工作献计献策、出钱出力，并且每年向慈善基金捐款，资助贫困大学生……正如其名，丁国强，以“自强不息”的精神回馈社会，彰显诚信之本，传递服务正能量！