央视《新闻联播》报道湖州这项工作

　　遏制舌尖上的浪费，厉行勤俭节约。春节期间，各地结合假期消费特点，多举措制止餐饮浪费，倡导勤俭节约。2月8日，央视《新闻联播》对湖州的做法进行了报道。

　　这个春节，在山西、贵州、吉林等地，饭店在明显位置张贴“节约粮食、杜绝浪费”“光盘行动，拒绝舌尖上的浪费”等提示标语，提醒就餐客人理性消费、厉行节约。在山东、辽宁、江西、福建等地，不少餐饮企业推出“半份菜”“小份菜”服务，鼓励顾客按需点餐。

　　各地也积极加强监督管理。江苏南京将餐饮文明消费纳入考核，当地商务部门还通过明察暗访等方式，督促餐饮企业节约粮食，反对浪费。浙江湖州在重点商圈设立了文明餐饮监督员，引导大家文明用餐、理性消费。

　　大数据的应用让“光盘行动”更加科学。湖南师范大学引入大数据平台，对假期期间不同就餐时段的交易人次、人数、消费金额等信息进行分析，得出哪些菜品更受留校学生欢迎，指导工作人员更加精准配置食材，大大减少了餐饮浪费。