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酿缸米酒庆丰收

发布时间:2020-01-17 17:36:35 来源: 浙江文明网 德清县文明办供稿

  腊月里来,糯米飘香。对于鱼米水乡的村民来说,酿一缸米酒象征着冬日里的丰收与欢乐。1月15日下午,钟管镇下塘村文化礼堂里,村民们齐聚一堂,酿米酒、做欢喜团,共同欢度第三届米酒年俗节。

  米酒飘香迎丰收年

  米酒的味道,也是乡愁的味道。酿米酒是下塘村的传统民俗,每年冬至以后几乎家家户户都会酿制米酒。近几年,为保护传承非遗文化,进一步提升下塘村的知名度、美誉度,带动乡村旅游发展,这个家家户户的酿酒风俗,已逐渐发展成村里的一个固定节日。

  下午两点,只听一声“开锅了”的吆喝,文化礼堂旁的土灶头上冒出阵阵水汽,村民们你搬条凳,我搭架子,沈炬鑫拉着陈杏法拿起扁担抬起缸,大家伙有条不紊地开始忙碌起来。随着一桶桶清水倒入蒸桶,透过熟透的糯米,最后流入大缸,经过两轮过滤,糯米被彻底冷却。随后糯米被倒入大缸,酿酒师傅驾轻就熟地将酒曲一点点放入,熟练地用手拌匀。

  另一桌上,村里的老人用传统手法捏起各色糯米团子,除了普通的圆形,还有酒瓶状、元宝状,上面缀有吉祥如意的文字、寓意吉祥的生动图案,名为“欢喜团”。“欢喜团”有着节节高的好寓意,是当地人结婚嫁娶、过年做寿等必不可少的节俗、礼俗食品,已被列入湖州市非遗项目。

  现场,在村民们推荐下,8位村民将自酿米酒带至年俗节现场,由现场群众品尝投票,角逐下塘村“金牌米酒”之称。细看色泽,慢慢品相,随后感受口感、口味,这场年俗活动,也为现场群众带来了舌尖上的欢乐。通过品尝及投票,现场最终评选出金牌米

  晒传家宝传好家风

  “这个从爷爷那辈开始使用,最后又传给我的筷笼,就是我们家的‘传家宝’,它承载了我们家的家风——勤俭节约,尊老爱幼……”当天活动中,还举办了“晒晒传家宝·传承好家风”活动,通过寻常人家中一件件普通传家宝所承载的感人故事和家风,向在场的观众传播了正能量、弘扬了好传统。

  “爸爸虽然没有给我们留下金银珠宝,可这个木工刨子却是留给我们的无价之物。是它,改变了我们家族的命运……”通过下塘村村民陈月飞的讲述,父亲为了养家糊口,起早贪黑做木工,因为为人正直、做事踏实、处事公平而受到当时全镇人的喜爱,从而支撑起了整个家庭。这刨子父亲用了几十年,现在传到了她的手里,时刻提醒她勤劳持家的道理。

  从象征着勤俭节约的土陶罐、代表着孝顺长辈的布鞋,到传承着艰苦朴素、孝老爱亲的红领章,一件件见证历史的物品,就这样有血有肉地呈现在眼前,并不断持续地影响着一代又一代人,也感动着身边的人。

  “这些家风故事来自于我们身边的普通人,但从故事中让我学习长辈,吸取精神食粮,也进一步教育我们传承好家风,认真扎实工作,廉洁自律。”钟管镇妇联主席张亚萍说道。

标签:编辑:毛宁