海盐百步：“清风家宴”涵养文明乡风

　　“老徐，徐美林在吗？”近日一大早，海盐县百步镇胜利村工作人员张森煜敲响村民徐美林家的院墙大门。

　　“来了来了！是小张啊，快进来坐，有啥事吗？”张森煜随着徐美林一同走进院子，只见院墙已经粉刷一新，家里的窗户上满贴了“喜”字，二楼的栏杆上也挂满了红灯笼。

　　“来恭喜你呀，女儿马上要结婚了吧，你女婿我可知道的，很优秀！”张森煜边走边向徐美林说道，“酒席摆在自己家里吧？厨师叫好了吗？”正说着，他还拿出一张胜利村的《农村家宴承诺书》递给徐美林，希望得到支持。

　　按照农村旧俗，每遇婚丧嫁娶，总免不了大摆宴席。虽说花的都是自己的钱，但是客观上却造成了铺张浪费。自去年8月起，百步镇为了提倡“厉行节约反对浪费”的风尚，有效制止餐饮浪费行为，推出了《百步镇农村家宴承诺书》，各村根据实际情况微调，承诺书倡导从简用餐、文明用餐，单桌菜品成本不超过1000元，菜量适当，不上高档烟酒，香烟摆放不超过3包，酒水单价不超过200元。

　　以胜利村为例，村里还成立了家宴厨师联盟，创新制定“三张菜单”，分为每桌600元、800元、1000元三个套餐，并将“移风易俗”相关公约纳入村规民约，目前已有300余户农户采用“三张菜单”，节约成本40余万元。在此基础上，胜利村的网格团队还每季度就村规民约执行情况开展工作督查，并在村里的乡风文明榜上以分数高低排名进行公布。

　　“以前，很多东家爱面子、讲排场，菜品只允许多不允许少。其实，客人根本吃不掉，很多菜都浪费掉了，怪可惜的。现在好了，大家都在响应移风易俗的号召，我们也会提前跟东家联系，根据宾客数量确定桌数，控制食材数量，减少不必要的浪费。”胜利村家宴厨师殷培中说。

　　经过张森煜的劝说，两天后徐美林主动约厨师一起签订了《农村家宴承诺书》。“其实我就是怕被人说小气，现在大家都是按照这个标准办酒席，挺好的！”老徐私下悄悄地向张森煜说了心里话。

　　近年来，百步镇各村以多形式加强“节俭办酒、移风易俗”宣传，制止铺张浪费、随礼攀比等不文明行为，积极倡导居民传承勤俭节约优秀文化，大力推进移风易俗，不断提高群众的文明素质，在全镇上下形成了婚事新办、简约适度、尚礼守正的良好氛围。