“掏羊锅”是余杭仓前有百年历史的传统美食，以汤汁醇厚、味道鲜美著称。根据时下人们“吃文化、吃特色、吃新鲜”的饮食风尚，仓前“掏羊锅”老树发新芽，接连举办了两届“羊锅美食节”，颇受食客欢迎。今年，一个风味独特的“羊锅村”将于近日落成开业，届时将迎来大批食客游仓前、尝美食，仓前“掏羊锅”掏出了大市场。

　　去年仓前第2届“羊锅节”接待游客30余万人次，营业收入达1500万元。“羊锅经济”初试锋芒。但同时也暴露出秩序混乱、环境污染、村貌失范、安全隐患等问题，不利美食节发展做大。为此，该镇今年探索在葛巷村规划兴建一个“羊锅村”，村里45户农户腾出空间1万平方米，由村委会统一承租后转租给羊锅业主，实现有序集中、规范经营。目前，总投资3000万元的羊锅村建设已接近尾声，一个乡土气很浓的羊锅村将于近日开门迎客。

　　据悉，羊锅村通过对现有村居环境的整治、改造、提升，形成“仓前羊锅”农家经营传统基地，让游客在白墙黛瓦、清幽闲适的环境下，掏一回土味十足的羊锅。