奥运会将至，为从源头杜绝食品安全事故的发生，努力为北京奥运会的顺利举行创造平安的食品安全环境，洞头县多措并举，建立四项机制，切实保障奥运期间食品安全。

　　一是建立责任落实机制。进一步落实“政府负总责、各部门各负其责、企业是第一责任人”的责任体系，印发了《关于切实加强奥运期间食品安全监管工作的通知》，要求各乡镇和相关部门细化食品安全保障方案，加强领导，落实责任。县食品安全办不定期、不间断地开展食品安全暗查暗访，加大督察力度，切实落实责任追究机制。

　　二是建立部门协作机制。经贸、农林、海洋与渔业、卫生、工商、质监等食品安全监管部门按照“以块为主、条块结合、各方联动、分工负责”的原则，加强部门间的信息沟通与协作，在开展日常巡查和监管的基础上，县食品安全办开展食品安全联合执法大行动，形成打假联动机制，确保监管工作不留盲区。

　　三是建立应急预警机制。组织开展了食物中毒应急演练，进一步提高对突发食品安全事件的应急处置能力。同时，做好积极应对奥运期间突发食品安全事件应急处置工作，严格落实24小时值班制度和食品药品安全事故零报告制度，做好食品安全举报、投诉工作，确保信息畅通。

　　四是建立宣传教育机制。开展多种形式的食品安全宣传活动，如食品安全“十个一”宣传活动、食品安全“五进”等活动，进一步提高消费者辩假识劣的能力和自我保护意识，为奥运会营造和谐、稳定的社会环境。