记得上世纪九十年代中期的一个盛夏，原属“清凉世界”的海天佛国普陀山夏日也烈日炎炎，酷暑难耐。有一天，我因工作关系去了普济寺灵鹫楼，与时任浙江省和舟山市佛教协会会长、普陀山全山寺院方丈妙善大和尚协商景区整治工作，顺便向大和尚请教这么热天气您老是如何度夏的？

　　妙善大和尚笑着告诉我七个字：“清凉度夏食五瓜。”接着他象慈父一样地解释道：“如果你能在这炎热的日子里常吃点消暑清热的瓜果，便会清爽满口、烦渴渐消。”大和尚说的消暑清热的瓜果：

　　一是西瓜。西瓜性寒味甘，有清肺胃、解暑热的功用；祖国医学称它为“天生白虎汤”，对烦热口渴、咽肿尿黄及肾炎等症，食之皆有裨益。

　　二是苦瓜。苦瓜性寒味苦，明代药物学家李时珍对它评价很高，说它有“除邪热，解劳乏，清心明目，益气壮阳”之功效。用苦瓜炒其他菜，自苦而菜不苦，故苦瓜又有“君子菜”之称。

　　三是冬瓜。冬瓜性平味甘，有养胃生津、除烦、消痈行水之功效。暑热之日，以冬瓜火腿汤下饭，不仅味道鲜美，有开胃作用，而且滋补利尿，能使肠胃为之一清。

　　四是丝瓜。丝瓜性凉味甘，无论炒食或做汤，味道都比较纯正，既细嫩又鲜滑，较受人们的青睐。它的营养也十分丰富，暑热之时，有一碗丝瓜笋干蛋花汤下饭，不仅那碧绿的颜色使人有清爽之感，而且它的清凉功能亦能使肠胃有舒适之感。

　　五是黄瓜。黄瓜性味甘凉，质地脆嫩，有一种独特的清香味。其生吃有生津解渴之功效，热炒则有软嫩滑爽之感；用之凉拌，酸辣皆宜，爽口之至；如果腌成酱菜，吃粥下酒，无不相宜。暑天吃黄瓜，清爽又宜人。

　　此后，每逢盛夏时，笔者经常品尝五瓜度夏，效果确实不错。夏日易疰夏的朋友，不妨你也可试试。