首页 | 重要新闻 | 重要文件 | 公告栏 | 热点专题 | 地方传真 | 文明办信息 | 文明论坛 | 文明大家谈 | 创建活动 | 道德建设 | 未成年人
新农村建设 | 网闻联播 | 荣誉榜 | 文明访谈 | 图说文明 | 浙江风采 | 他山之石 | 文明礼仪 | 文明生活 | 文化休闲 | 阅读推荐 | 浙江时论
 
市县文明网: 杭州 | 宁波 | 温州 乐清 瑞安 | 湖州 长兴 | 舟山
 要闻 更多 
·我省支援青川重建进入实质推进阶段
·反响强烈的“西藏今昔”展延期落幕
·奥运“新闻战”勿忘媒体社会责任
·火炬鞍山传递 六朝元老王义夫领跑
·关于召开各市文明办主任会议的通知
·全国文明城市测评操作手册
 地方传真 更多 
·瑞安深化"百城万店无假货"打造商业文明
·普陀山多举措确保奥运期间食品安全
·衢州柯城区花园社区开展“邻居节”活动
·德清县上门为“星级文明家庭”授牌送书
·余杭区拒食野生动物 倡导文明消费
·德清县委党校十七大精神宣讲注重“五进”“三结合”
 文明时评 更多 
·重塑政府形象:为成都卖楼救灾叫好
·人文奥运彰显中华神韵
·节俭办奥运 展示文明进步的精神风貌
·奥运“新闻战”勿忘媒体社会责任
·奥运来了,心平气和也是一种文明
·为了绿色奥运,请不要再捕捉蜻蜓
 文明大家谈 更多 
·NO.9 “正龙拍虎”推动文明进步
·NO.8 地震改变了我们的生活态度
·NO.7 逝者安息 生者坚强
·NO.6 “读书日”里话读书
·NO.5 当婚礼遭遇验钞机…
·NO.4 解读政府工作报告民生热点
 热点专题 更多 
“中华民族前行的力量”主题征文
“文明浙江与我同行”主题征文
ZOOM IN NORMAL ZOOM OUT PRINT 
清明节习俗之南北差异

  扫墓是清明节最早的一种习俗,这种习俗延续到今天,已随着社会的进步而逐渐简化。扫墓当天,子孙们先将先人的坟墓及周围的杂草修整和清理,然后供上食品鲜花等,向先人祭拜。

  在中国北方有清明戴柳的习俗,就是折柳枝扎成圆圈或帽子戴在头上,或插柳枝于屋檐和门窗上。据《燕京岁时记》上说:”至清明戴柳者,乃唐玄宗三月三日祓禊于渭水之隅,赐群臣柳圈各一,谓戴之可免虿毒。“北京有句民谚:”清明不戴柳,死后变黄狗。“可见此俗流传到民间,戴不戴柳却与死后的下场有关了。

  上海城隍庙的庙会,传说也与人们的生死有关。有一首南城隍庙杂咏:”神庙还分内外城,春来赛会盼清明。更兼秋始冬初候,男女烧香问死生。“上述两个风俗,都有强烈的迷信色彩,所以,今天已经绝迹了。

  踏青,即郊外春游活动。由于各地春天到来的时间不一,过此节亦有先后,福建、四川等地在农历二月二日,陕西等地在农历三月三日。在北京地区却与清明节同时进行。旧时的踏青,以西直门外的高梁桥为最盛。《瓶花斋集》有一段真实地记载:”高梁桥在西直门外,京师最胜地也。

  清明还有放风筝,荡秋千、吃寒食的习俗。

  没错,清明时节,江南一带有吃青团子的风俗习惯。青团子是用一种名叫“浆麦草”的野生植物捣烂后挤压出汁,接着取用这种汁同晾干后的水磨纯糯米粉拌匀揉和,然后开始制作团子。团子的馅心是用细腻的糖豆沙制成,在包馅时,另放入一小块糖猪油。团坯制好后,将它们入笼蒸熟,出笼时用毛刷将熟菜油均匀地刷在团子的表面,这便大功告成了。青团子油绿如玉,糯韧绵软,清香扑鼻,吃起来甜而不腻,肥而不腴。青团子还是江南一带人用来祭祀祖先必备食品,正因为如此,青团子在江南一带的民间食俗中显得格外重要。

  中国南北各地清明节有吃馓子的食俗。“馓子”为一油炸食品,香脆精美,古时叫“寒具”。现在流行于汉族地区的馓子有南北方的差异:北方馓子以麦面为主料;南方馓子精巧细致,多以米面为主料。在少数民族地区,馓子的品种繁多,风味各异,尤以维吾尔族、东乡族和纳西族以及宁夏回族的馓子最为有名。

  吃清明螺,清明时节,正是采食螺蛳的最佳时令,因这个时节螺蛳还未繁殖,最为丰满、肥美,故有“清明螺,抵只鹅”之说。螺蛳食法颇多,可与葱、姜、酱油、料酒、白糖同炒;也可煮熟挑出螺肉,可拌、可醉、可糟、可炝,无不适宜。若食法得当,真可称得上“一味螺蛳千般趣,美味佳酿均不及”了。

  潮汕人过清明节,具有浓厚的地方色彩。食薄饼:清明食薄饼在潮汕很盛行,几乎每家每户都不例外。薄饼分皮。馅两部份,皮是用面粉拌水搅成粘糊状,在热壤中烙成一张张圆形的熟面皮,其薄如纸。馅分咸、甜两种,由蛋、肉、肝类、腊味。香菇以及豆芽、韭菜等熟料混合成馅的称咸馅;用糖和麦芽糖经过特殊加工成为“糖葱”的为甜馅。食时用薄饼皮卷成圆筒状就食。

  蒸朴籽粿。潮汕有一种树叫朴籽树(又叫朴丁树,属榆科),叶椭圆形,果实大如绿豆,味甘甜。传说先人在饥荒年,采此树叶充饥度荒。清明时节,气候转暖,草木荫茂,朴籽树叶满丛嫩绿。后人为不忘过去,便在清明节采此树叶,和米舂捣成粉,发酵配糖,用陶模蒸制成朴籽粿,有梅花型及桃型两种,也有叫碗酵桃的。粿品呈浅绿色,味甚甘甜,据说吃了还可解积热,除疾病。在闽南侨乡,每逢清明节必定做一些糕、粿和米棕,在清明节前后让家人食用,此外,中国各地在清明佳节时还有食鸡蛋、蛋糕、夹心饼、清明粽、馍糍、清明粑、干粥等多种多样富有营养食品的习俗。

 相关稿件
图说文明
社区喜庆改革开放三十周年
社区喜庆改革开放三十周年
普陀山交警当起了义务导游
普陀山交警当起了义务导游
用画笔扮靓文明乡村
用画笔扮靓文明乡村
交警送教到校园
交警送教到校园
创建活动 更多
·慈溪城区开展“清洁楼道、美化家园”活动
·松阳2000机关干部上街文明劝导
·长兴城管文明执法 摊贩乐享清凉
·苍南建成首条“零无照经营示范街”
未成年人 更多
·永嘉县开展“小手牵大手共度重阳节”活动
·抗震救灾暖人心 奥运精神伴我行
·乐清市开始未成年人基本医疗保险试点工作
·江山市大陈村巧借传统节会活动深化“春泥行动”
浙江风采 更多
·省级历史文化名城—天台
·话说绿色寺院双泉庵
·佛国桂花九月香
·航海女神与天妃宫遗址
文明礼仪 更多
·8种最不受欢迎的握手方式
·涉外礼仪之宽衣、进餐、祝酒
·让道歉成为一种习惯
·让公交车成为流动的文明窗口
思想道德 更多
·重阳节,舟山千荷师生上普陀感恩老人
·定海区多举措弘扬敬老美德
·余杭区五院无私救助上演感人一幕
·点燃道德之光 奏响和谐乐章
新农村建设 更多
·农民“种文化”的“五三”原则
·老有所养——陈岙村文明供养出现新模式
·黄岩区半洋张村俱乐部“迎99庆重阳”文艺演出
·洞头县朝阳居:加大绿色创建,美化人居环境
文明生活 更多
·每天踮踮脚尖可预防静脉曲张
·清肠多吃生黄瓜
·什么时间入睡对身体最好?
·对心脏有益的十种食物
文化休闲 更多
·“绍兴模式”赢得联合国人居奖
·浙版《西游记》本月开机
·韩国全运会开幕式浙江歌舞占四个
·艺术品鉴藏盛宴将在杭举行
网站简介 |  联系我们 | 我要投稿  © 浙江文明网版权所有,保留所有权利