继山核桃、竹笋之后，香榧将成为临安的第三棵摇钱树。从临安市香榧产业发展启动大会上传来的消息，预计至2020年，临安将形成10万亩的香榧林，2028年，香榧将为农民带来6亿元的年产值。

　　“除了和其他口味相近的干货食品竞争外，山核桃本身的局限也让其市场经济效益日渐缩水。每年村民上山采摘山核桃都极其不便，另外山核桃进入丰产期的时间特别长，一般栽培的山核桃要在15年后才开始进入丰产期。 ”临安三口镇林业站站长马绍钢告诉记者。“针对这些情况，今年我们决定大力发展另一种经济树——香榧。”

　　一棵香榧年收入两三千元

　　吃到香榧头口水的袁和荣说起自家的两棵“老字号”香榧滔滔不绝。“香榧是棵发家树，谁先种，谁先富”。31年前随袁和荣搬家至长命村的两株香榧树从2000年以来，每年都给老袁带来五六千元的收入。

　　“从上个月27日召开了香榧产业发展大会后，现在每天都有村民跑过来咨询种植香榧的事，今年香榧种植将列入我市的重点建设产业，预计今年三口镇将种植3万株香榧苗木。”马站长介绍，“作为最早种植香榧的镇，我们在1997年就组织村民到诸暨、嵊洲学习取经，当年种植的一百多株香榧现在都已经进入投产期开始结果。虽然目前产量还不大，四五年后才是丰产期，但村民都尝到了甜头，去年香榧最高卖到了180元一斤。”

　　马站长算了一笔经济账。据统计,目前作为临安市香榧种植示范地的三口镇已经进入投产期和丰产期的香榧树共计300棵，每年的总产量为4吨。一斤香榧的收购价为100元，一年下来，总产值就达到了40万元。“正常情况下，四五年后，大量的香榧树将进入丰产期，到时候，我们不仅能品尝到本地产的香榧，而且随着其产量的增大，香榧的‘身价’也将变得更加‘亲民’。”

　　香榧价高不愁卖

　　年后，经营山核桃的老黄在杭城一知名美食论坛上发了内容为“今年过年你最钟爱什么干货？”的帖子。结果让包括老黄在内的所有食客都大跌眼镜，是香榧。

　　目前，杭州人吃到的香榧主要是产自浙江诸暨、嵊州两地。虽然香榧的营养价格高，但这几年市场销售的情况却一直不是很火暴，而这最大的硬伤落在了“产量”和“价格”上。

　　文二路上的桃宝杭州特产专卖店的店员告诉记者，香榧一直是店里最畅销的干货之一。“虽然每斤100—150元的价格，但我们最无奈的不是价格太高卖不出去，而是没有货卖。目前香榧的产量可谓是‘少得出奇’，一般香榧苗在种下的第四年进入投产期，八年后进入丰产期。刚进入投产期的一棵香榧树产量不超过十斤。所以其价格也一直只升不降”。

　　伴随着临安香榧种植产业的兴起，香榧的供应不足和价格过高的现状将得到改变。据悉，杭城大部分山核桃经营者都表示已经获悉临安今年将大力发展香榧种植产业的消息，并已经将目光停留在了香榧这棵未来的“发财树”身上。

　　“我这个小店以前生意火爆的时候一天能做到15000的销售额呢。”在景坛路上经营临安山核桃的老黄述说道。“不过今年大不如前了，不仅周边同样的专卖店数量不断增加，山核桃的竞争对手也越来越多，今年美国山核桃就抢了传统山核桃不少风头。我现在正考虑准备改行经营香榧等其他特产。”